02570cam a2200469 i 4500 866789686 TxGeo 20230616120000.0 220131s2021||||||||||||||||||||||||spa|u 9786072123748 hbk. 6072123740 hbk. (OCoLC)1294283431 TxGeo rda spa eng spa Muñoz Zurita, Ricardo, author. Salsas mexicanas: bilingüe = Mexican salsas: bilingual / Ricardo Muñoz Zurita ; traducción, Martial Pierre Auguste Rémy Bastien van der Meer. Mexican salsas: bilingual. Ciudad de Mxco [Mexico City : Larousse, 2021. ©2021. 143 pages : color illustrations, ; 24 cm. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier sti rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Includes a glossary of main ingredients on pages 136-141, and index on pages 142-143. The chiles -- Basic equipment -- Picos de gallo -- Guacamoles -- Salsas with fresh chilis -- Salsas with dried chilis -- Main ingredients for Mexican salsas -- Index of salsas. La obra más completa de Salsas mexicanas ahora en versión bilingüe español-inglés. Con más de 80 recetas con fotografías de Alex Vera. Ricardo Muñoz Zurita cuenta con una amplia trayectoria en el mundo restaurantero e investigación culinaria. Cada receta cuenta con un texto introductorio que amplía la información de cada salsa más allá de los ingredientes y el procedimiento. The most complete work on Mexican Salsas now in a bilingual Spanish-English version. With more than 80 recipes with photographs by Alex Vera. Ricardo Muñoz Zurita has extensive experience in the restaurant world and culinary research. Each recipe has an introductory text that expands the information on each sauce beyond the ingredients and the procedure. 20240315. Texto paralelo en español e inglés = parallel text in Spanish and English. Salsas (Cooking) Mexico. Salsas (Cooking) Mexico Recipes. Salsa (Cuisine.) Cooking, Mexican. Mexico. Cookbooks. Spanish language materials Bilingual. Van der Meer, Martial Pierre Auguste Rémy Bastien, translator. QS5